最後の晩餐
皆さま。
今宵の我が家の食卓。
『THE☆からあげ』で、ございます(^o^ゞ
以前…友人と話していた時に『最後の晩餐』に何を食したいか？！という話題になりました。
そんな…彼女曰く『からあげ♪』と言ったニコニコ台詞を思い出し(^-^ゞ本日のタイトル。『最後の晩餐』＝『からあげ』と相成ったという訳です。
来客数は、5名。
我が家の作り方は下記の通り♪是非ご参考になれば幸いですm(__)m
●鶏モモ肉を一口大に切った後→ニンニク＆ショウガをすりおろし→約20分〜30分。塩コショウ＆お醤油と共に漬け込みます。
●片栗粉と小麦粉(7対3)を別皿に用意し、約170〜180℃の油で揚げれば完成。
以上♪何ともオーソドックスで、シンプルな処方ではありますが、意外にも出来ない＆ポイントは、30分近く…じっくり漬け込むこと！なんですm(__)m
これが、フライ等などの揚げ物でしたら、小麦粉→卵→パン粉の、最後の『パン粉』を付けた後に更に、もう30分。
冷蔵庫で冷やすことを考えますと…この手の揚げ物類(からあげや天ぷら等)は、実に容易かもしれません(^-^)b
そんなこんなの訳で♪割合、簡単なまいたけの天ぷらと、ピーマンの肉詰めも作ってみました♪
ピーマンの肉詰めは、仕上げに『片栗粉』を、コーティングしますと、ピーマンから挽き肉が剥がれ落ちませんので(^-^ゞ是非、お試し下さいませ。
本日は、にわか『麻紀 ‘s coking stagio』からお届けいたしました(^3^)/
